Nesse primeiro módulo você será apresentada ao curso, ver como ele funciona e também um pouco da minha história e como eu consegui chegar até onde estou hoje. 

Muito além da receita, uma Confeiteira de Elite precisa conhecer a função de todos os ingredientes e métodos de preparo de uma massa. Nesse módulo você vai aprender tudo sobre cada componente da massa.

A massa é parte fundamental de um bolo, deve ser estruturada, leve e saborosa. Nesse módulo você vai aprender as receitas das massas amanteigadas mais pedidas pelos clientes e que são utilizadas por 99% das alunas do treinamento Academia dos Bolos.

Saber montar o bolo evita muitos problemas na hora da decoração e existem diversas formas de montagem, nesse módulo você vai aprender todas elas.

O recheio é o componente que mais traz sabor ao nosso bolo, quando bem feito. Nesse módulo você vai aprender a receita dos recheios mais saborosos e mais pedidos pela maioria dos clientes. 

É a cobertura principal do nosso bolo, que nos permite fazer decorações de todos os tipos. Nesse módulo você vai aprender a hidratar, colorir, as receitas para bicos e espatulado, além disso há um módulo exclusivo só com receitas de chantininhos saborizados.

Uma cobertura versátil que nos permite trabalhar em qualquer temperatura, é o famoso chantilly que pode ser tocado com as mãos. Nesse módulo, além da receita, você vai aprender a fazer flores com bicos de confeitar.

Os recheios de ganache são extremamente saborosos, por isso são um diferencial no cardápio. Nesse módulo você vai aprender os principais e mais pedidos pelos clientes.

Outra cobertura versátil, moderna e que suporta altas temperaturas. Nesse módulo você vai aprender a receita para espatulado, o chantinache, derretimento e tingimento.  

Aqui você vai aprender a fazer decorações de todos os tipos, em espatulado e em bicos, além de diversas técnicas como wave cake, cachepô e drip cake.

Aulas práticas e teóricas sobre como espatular bolos com perfeição.

Aulas práticas e teóricas sobre os bicos mais utilizados na confeitaria.

Como planejar, estruturar, montar e decorar um bolo de andar você vai descobrir neste módulo. Serão ensinadas essas técnicas para os bolos de 2 e 3 andares.

Se você quer se destacar no ramo da confeitaria, com mais vendas e mais visibilidade, esse módulo foi produzido especialmente para te guiar e transformar as suas redes sociais em uma verdadeira máquina de vendas.

Saber precificar é uma das partes mais importantes de qualquer negócio e nesse módulo você vai aprender como aumentar os seus lucros e diminuir os seus gastos com cálculos simples.

Um módulo exclusivo onde serão ensinadas táticas de vendas profissionais e além disso, técnicas que são utilizadas por grandes empresas todos os dias.